Albóndigas con salsa y vino dulce

Raspa
Raspa @mary_raspa74
Viladecavalls

No incluyo la receta de las albóndigas porque las he comprado ya preparadas.
#vendimia2020

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Ingredientes

45'
24 albondigas
  1. 24albóndigas ya compradas
  2. Aove
  3. 1/2pimiento verde
  4. 1/2pimiento rojo mediano
  5. 1cebolla pequeña
  6. 2 dientesajo gordos
  7. 1zanahoria pequeña
  8. 6tomates rojos maduros
  9. 1 cucharadita pequeñapimentón dulce y una pizca de picante
  10. Sal
  11. 2 vasitos cafévino dulce

Paso a paso

45'
  1. 1

    Freímos las albóndigas en 3 cucharadas de aove que queden doraditas.

  2. 2

    Picamos todas las verduras juntas y añadimos una pizca de sal.

  3. 3

    Rallamos los tomates y salamos también.

  4. 4

    En una cacerola ponemos 3 cucharadas de aove y sofreímos las verduras a fuego medio.

  5. 5

    Cuando estén bastante tiernas, que se vea la cebolla doradita, añadimos el vino dulce y lo reducimos o flambeamos.

  6. 6

    Añadimos el tomate rallado y lo cocinamos durante 15'.

  7. 7

    Transcurrido este tiempo añadimos los pimentones, removemos un par de minutos e incorporamos las albóndigas y dejamos cocinar 10' más.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Raspa
Raspa @mary_raspa74
Viladecavalls
Me encanta cocinar recetas tradicionales procurando dar mi toque personal siempre que puedo innovar. Sígueme si te gusta la cocina sencilla y familiar, o simplemente si eres cocinillas y te gusta la variedad. 😉. Sobre mis recetas pregunta lo que quieras comentamos encantada.
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