Tarta con base de berenjenas y rellenas con verduras y queso
Pedro Angel Lazarte @pipi1318
#Yomequedoencasa# Buenos días, aprovechando las verduras que están quedando de reserva, usaremos dos berenjenas que se están deteriorando y restos de verduras que quedan de preparaciones anteriores, ahora vamos a la receta
Tarta con base de berenjenas y rellenas con verduras y queso
#Yomequedoencasa# Buenos días, aprovechando las verduras que están quedando de reserva, usaremos dos berenjenas que se están deteriorando y restos de verduras que quedan de preparaciones anteriores, ahora vamos a la receta
Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos en rodajas la berenjena, la colocamos en un recipiente y le ponemos sal (yo uso gruesa) entremedio de cada rodaja, unos 20 minutos, lavamos y secamos, ponemos un poquitín de aceite me quedaba únicamente de girasol, sino le ponía de oliva, y doramos las berenjenas de ambos lados y reservamos
- 2
Cortamos las cebollas, picamos los ajos y el pimiento, rehogamos en una sartén, luego agregamos todas las verduras cortadas en tiritas o rodajas finitas, salpimentamos, ponemos el picante y la salsa de soja, luego el tomate (salsa), tapamos unos 5 minutos y luego mezclamos todo y reservamos
- 3
Usamos un recipiente para horno, ponemos de base parte de la berenjena, sobre esta volcamos parte de la mezcla
- 4
Luego una capa de fetas de queso, otra capa de mezcla bolín que queda, una capa de berenjena y por último queso para pizza y ya caliente el horno a 200 grados ponemos hasta que se derrita el queso y listo
- 5
Sacamos y servimos, el sabor “exquisito “ espero les agrade
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pedro Angel Lazarte le encantará ver cómo quedó.
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Nací en la provincia de Santiago del Estero, me radique cuando tenia 7 años en San Miguel de Tucumán, hoy estoy retirado y me dedico a malcriar a mis niños, la más pequeñas de 7 años cocina conmigo
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