Dorada a la sal con aroma de albahaca

Olga Sierra
Olga Sierra @cook_2669342
Madrid

Con esta técnica de asado se consigue una carne de pescado jugosa, con sabor suave y natural sin grasas.... Para mí exquisito !!

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Ingredientes

  1. 2doradas (sin limpiar)
  2. 1 y 1/2 kgsal gorda
  3. 2 rodajaslimón
  4. Hojasalbahaca
  5. Agua

Paso a paso

  1. 1

    Precalentar el horno a 180 grados

  2. 2

    Mientras poner en una bandeja de una cama de sal gorda humedecida con agua de 1 cm de grosor. Repartir unas hojitas de albahaca por encima

  3. 3

    Colocar las doradas sobre la sal con unas rodajitas de limón entre las agallas

  4. 4

    Cubrir completamente las doradas con más sal gorda humedecida

  5. 5

    Meter al horno. Calcular 20 min por cada kg de peso de las doradas y mantener en el horno por ese espacio de tiempo. Una vez asadas sacar de la sal y dejar los lomos limpios de ella. La piel sale sola...... se limpian muy bien!! Acompañar el plato con mahonesa, patatas asadas (aprovechando el horno) o simplemente con aceite de oliva virgen.... O también con verduritas.......... Espero que o guste !! Buen provecho !!

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Comentarios (4)

josevillalta
josevillalta @JoseVillalta_520
Està muy rico a la sal Olga, la he comido y hecho en alguna ocasión

Escrita por

Olga Sierra
Olga Sierra @cook_2669342
Madrid
Soy aficionada a la cocina desde hace muchos años. Me gusta compartir recetas y seguir aprendiendo de todos vosotros.
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