Paso a paso
- 1
Esparce el azúcar en un sarten y coloca sobre el fuego hasta que se derrita y forme un caramelo de color dorado claro (no oscuro). Permite que se enfríe y se endurezca. Pre-calienta el horno a 200 grados.
- 2
Mientras, licua el queso crema con la leche condensada, leche evaporada, huevos la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte dentro del molde con el caramelo y cubre muy bien con papel aluminio.
- 3
Coloca el molde con el flan en el horno a 180 grados y déjalo durante 40-45 minutos aproximadamente hasta que el flan se haya cuajado pero esté firme. Desmolda sobre un plato y deja enfriar y luego puedes meterlo al refrigerador el tiempo que decidas.
- 4
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