Paso a paso
- 1
Cortar las cebollas en 2 partes, el locote en tiras grandes, y el tomate por la mitad, poner a hervir en un 1, 5lts. de agua durante 15 minutos.
- 2
Mientras hierve las verduras quitar la piel del tomate una vez que se ablande y poner perejil a gusto, un ajo y una parte de la cebollita de hoja
- 3
En un bol, Picar la cebollita, los ajos y mezclar con la carne molida cruda
- 4
Sacar del agua y Colar las verduras hervidas recién cocinadas poner a enfriar (tomate, cebolla locote perejil, cebollita) sin apagar el agua donde hirvió las verduras, colocar la carne
- 5
Un vez tibia Licuar bien las verduras coladas con un poco de agua, luego agregar de vuelta al agua con la carne, poner sal gruesa
- 6
Poner arroz un puño a cocinar dentro de ela olla con la carne y verduras licuadas
- 7
Tres minutos antes de apagar poner más cebollita picada y pimienta a gusto
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