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Ingredientes

8 raciones
  1. 3 Cucharadasaceite de oliva
  2. 1 Tazabase para mole (Doña María o al gusto)
  3. 1cebolla pelada y rebanada
  4. 2 dientesajo pelados
  5. 2Chiles guajillo secos, quitarle las semillas
  6. 1/2 cucharaditasemillas de anís
  7. 1 cucharaditapimienta negra molida
  8. 2 cucharadasajonjolí
  9. 3clavos de olor
  10. 1 rajitacanela
  11. 1plátano macho rebanado
  12. 1/2 tazacacahuates
  13. 1/2 tazapasitas
  14. 1/2 tazasemillas de calabaza o pepitas
  15. 1 tabletachocolate abuelita
  16. 1/2 tazaazúcar morena o medio trozo de piloncillo
  17. 4 rebanadaspan
  18. 4tortillas de maíz
  19. 3 Tazascaldo de pollo o carne

Paso a paso

  1. 1

    Tenga todos los ingredientes ya listos. Se cocina a fuego mediano todos los ingredientes en 2 a 3 cucharadas de aceite de oliva, empezando por cebolla y ajo, al final añada el caldo y deje cocinar a fuego lento mezclando constantemente.

  2. 2

    Licúe añadiendo más caldo o agua. Solo lo suficiente para que se mezcle.

  3. 3

    Vacíe al pollo o carne que cocinó previamente. Se sirve usualmente con arroz con tomate y acompañado de sopa de pasta.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

María Alicia
María Alicia @aliciacookpad
Nada como la preparación casera 😍 gracias por enseñarnos a preparar tu mole

Escrita por

Julieta Sarmiento
Julieta Sarmiento @JulietaSarmiento
Salt Lake City
Me gusta cocinar porque es una manera de servir a mi esposo y a mi familia. Las recetas se pasan de generación en generación, lo mejor que podemos hacer es compartirlas al mundo, aprender de nuestros hermanos en otros paises y así enriquecer nuestra cultura.
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