Postre romántico

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Una sencilla gelatina pero de sabor original ya que está elaborada con cava rosado y a la que no le podía faltar unas cerezas en almíbar; que además de darle un toque de sabor frutal la decora con un rojo pasión que enamora. Un corazón de helado de vainilla en el centro, muy llamativo y al que nadie podrá resistirse. Se puede emplear helado del sabor que guste más y disponerlo sobre la gelatina al momento de servir.

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Ingredientes

75 minutos
3 raciones
  1. 3 vasitoscava rosado
  2. 2 láminasgelatina sin sabor
  3. 50 gazúcar
  4. 250 mlhelado de vainilla
  5. 160 gcerezas en almíbar

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Calentar el cava en una cacerola pequeña junto con el azúcar a fuego lento, sin dejar que hierva.

  2. 2

    Añadir las láminas de gelatina, una a una, mientras se mezcla constantemente con varilla para que se desintegren en el cava. Disolver la gelatina una a una.

  3. 3

    Retirar del fuego y dejar entibiar. Verter la preparación en las copas o compoteras y enfriarla en la nevera hasta que tome consistencia.

  4. 4

    Una vez que la gelatina haya quedado firme, retirar las copas o compoteras de la nevera y decorar el borde de las mismas con cerezas escurridas de su almíbar. (Para que las cerezas queden sujetas a los bordes de las copas hacerles un pequeño cortecito.)

  5. 5

    Retirar el helado del congelador y con un cortapasta con forma de corazón cortar trozos y colocarlos en el centro de cada copa, sobre la gelatina.

  6. 6

    Servir inmediatamente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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