weekend waktunya bikin menu spesial untuk keluarga, menu yang dapat membuat nafsu makan jadi bertambah. Nah, emak kali ini membuat cumi hitam sebagai salah satu lauk pauk pendamping nasi hangat.

Resep dari ibu, cuma modal bawang merah dan bawang putih aja tanpa tambahan rempah2 lainnya. Amis cumi tetap ada dan itu yg jadi khas dari rasanya. Tinta ga perlu dibersihkan krn memang cumi identik dg hitamnya. Jika beli dalam keadaan segar lebih baik dimasak setengah matang lalu simpan di freezer daripada langsung dibekukan. Jika terlanjur beku, tinta tidak bisa keluar shg warnanya jd kurang pekat. Spt di gambar ini, cumi yg sy dpt ternyata sudah beku.Dimasak tanpa cabe krn anggota keluarga ga doyan pedas.Agar tidak terlalu amis, beri perasan jeruk nipis.Jika ingin empuk, ada 2 metode.1. Cukup 5 menit mendidih, angkat.2. Masak hingga susut airnya.

Resep ini kesukaan keluarga. Bisa ngabisin nasi anget kalau udah disandingkan dengan tempe goreng anget. Saya suka sekali masak. Resep ini terbit karena banyaknya teman yg japri minta resep setelah saya post di status wa. Selamat mencoba

Resep ini juga bisa untuk bahan dasar cilok.. Pemakaian garam sesuai selera yaa.. Saya memakai takaran seperti di bawah, karena sifat tepung sagu yang menyerap bumbu.. Jadi ketika masih adonan rasanya sudah asin, ternyata waktu sudah matang rasanya masih "anyep" alias tawar.. Ini saya isi dengan telur puyuh rebus.. Pemakaian tepung dengan takaran 4:1 yaa.. 4 tepung sagu, 1 tepung terigu.. Pasti empuuuuuk..

Skg uda bisa masak cumi dengan tekstur matang dan lembut tdk alot.krna sudah tau trik lama memasaknya.Yukk kepoin mam cara buatnya

Menu favourite kalau masak cumi. Cumi hitam, dengan resep ini gak ada amis dan juga gurih banget. Dan juga suka pake kuah, karena sisa kuah bisa buat nasi goreng hitam enakkkkk banget. Kali ini aku masak pakai bumbu iris, sama enaknya dengan bumbu halus. Diiris lebih simpel aja, kalau bumbu halus kuahnya jadi kentel juga mantap rasanya.. #madeinLOVEwithVonny #DiRumahAja #RamadanPenuhIdeMasakan #FestivalRamadanCookpad

Cari teman makan sayuran pecel, pake cimol juga enak...

Ceritanya suami lagi tugas di kabupaten kota,nahhh....berhubung kabupaten kotanya deket sama laut (Cilacap),suamiku beli cumi murmer 20rb/kg tp cumi yg gede2 bgt.cuzzz dech dibuat cumi saus padang dijamin empuk...

Buat cilok yang empuk walau sudah dingin pun teksturnya tidak berubah...

Kata kakak sih mirip sama rasa siomay aci yang biasa abang2 jual keliling di sekitaran rumah.. 😅#PejuangGoldenApron3

Untuk perbandingan tepung tapioka : tepung terigu, 1 : 2 yaaa