Ayam Bakar Bumbu Kacang (teflon)

Kinanti Larut
Kinanti Larut @kinancute
Blitar

Ayam Bakar Bumbu Kacang (teflon)

9 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

18 potong
  1. 1/2 kgdaging ayam (potong jadi 18/sesuai selera)
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 1 sdkgaram halus
  4. 1 buahMentimun
  5. secukupnyaKemangi
  6. Bumbu untuk ungkep ayam
  7. 5 siungbawang merah
  8. 2 siungbawang putih
  9. 1 batangserai
  10. 1 sdtketumbar
  11. 1 cmlengkuas
  12. 1/2 cmjahe
  13. 1 lembardaun jeruk
  14. 3 sdkkecap manis
  15. 1 sdksaus tomat
  16. Bahan bumbu kacang
  17. 4 sdkkacang tanah sudah di goreng
  18. 1 buahcabe merah besar
  19. 2 lembardaun jeruk
  20. Sejumputkencur bubuk
  21. Sejumputpala bubuk
  22. 1 siungbawang putih
  23. Minyak untuk menggoreng
  24. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Masukan potongan ayam kedalam panci kecil lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit. Bilas dengan air. Sambil menunggu buatlah bumbu ungkepnya.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, daun jeruk, ketumbar dan jahe. Masukan bumbu halus ke dalam panci yg berisi ayam. Tambahkan lengkuas dan serai yang telah di geprek, saus tomat dan kecap manis. Tambahkan air hingga potongan daging ayam semua terendam dalam panci. Masak diatas kompor sampai warna daging kecoklatan atau bumbu sudah meresap. Matikan kompor.

  3. 3

    Siapkan teflon diatas kompor yg telah diolesi mentega tipis. Panaskan teflon, masukan daging ayam yang telah diungkep tadi dalam teflon hingga teksturnya seperti terbakar lalu balik dagingnya. Sajikan dengan mentimun dan kemangi.

  4. 4

    Langkah membuat bumbu kacang : goreng sebentar saja bawang putih, cabe merah, daun jeruk. Haluskan kacang dan bumbu yg digoreng tadi tambahkan kencur dan pala bubuk. Tambahkan air sesuai selera. Masukan ke dalam panci untuk di didihkan sebentar. Sajikan dengan ayam bakar.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Kinanti Larut
Kinanti Larut @kinancute
pada
Blitar

Komentar

Resep Serupa