Pizza con masa de berenjena
Pedro Angel Lazarte @pipi1318
#Yomequedoencasa#Buenas tardes, hoy nos antojamos pizza, me quedaba una berenjena, por lo que pensé en hacer un masa triturando esta verdura con un huevo y un poco de harina integral, en el intento de tratar de mantener la silueta, medio imposible en esta cuarentena, pero con probar no perdemos nada, así que vamos a la receta
Pizza con masa de berenjena
#Yomequedoencasa#Buenas tardes, hoy nos antojamos pizza, me quedaba una berenjena, por lo que pensé en hacer un masa triturando esta verdura con un huevo y un poco de harina integral, en el intento de tratar de mantener la silueta, medio imposible en esta cuarentena, pero con probar no perdemos nada, así que vamos a la receta
Paso a paso
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Pelamos la berenjena y la cortamos en rodajas, las ponemos en un bol con sal gruesa unos 15 minutos y luego lavamos y secamos, cortamos y ponemos en una trituradora junto con el ajo, más la sal y orégano, a gusto de cada uno y procesamos
- 2
Agregamos el huevo, la harina y terminamos de procesar, luego en una fuente para horno ponemos la mezcla, para luego introducir la fuente en el horno a 200 grados por unos 30 minuos
- 3
Sacamos la fuente, cortamos el tomate en rodajas, los ponemos sobre la masa, ponemos sal (a gusto) y luego el queso, regresamos al horno por unos 10 minutos y listo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pedro Angel Lazarte le encantará ver cómo quedó.
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Nací en la provincia de Santiago del Estero, me radique cuando tenia 7 años en San Miguel de Tucumán, hoy estoy retirado y me dedico a malcriar a mis niños, la más pequeñas de 7 años cocina conmigo
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