Pasta con salsa cremosa de salmón y bimi
Becky @becky
Ayer hice esta cena rápida pero también digna para un cumpleaños porque estaba exquisita. Tenía un sobre de salmón ahumado y también un bote abierto de crême frâiche (nata fermentada con sabor un poco agrio). Para hacerlo mas sano, agregué bimi que se hace al vapor en 5 minutos. Si no tienes crême frâiche, se podría mezclar un poco de nata para cocinar con medio yogur natural (sin azúcar). Va por el reto #cumplimos9 - y no me creo que han pasado 9 años ya! ¡Feliz Cumpleaños a todos los miembros de la Comunidad Cookpad! 🧡
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cocemos la pasta según los instrucciones en el paquete. Mientras se cuece, rallamos la piel del limón. Sacamos el salmón y echamos al zumo del limón encime con la piel. Mezclamos y dejamos reposar. Hacemos el bimi al vapor y fundimos el queso parmesano, 30 segundos en el microondas.
- 2
Cuando la pasta esté lista, la escurrimos reservando 2 cucharadas de agua. Agregamos el queso parmesano con el agua y removemos fuertemente con un tenedor. Agregramos el bimi escurrido y volvemos a remover.
- 3
Echamos el salmón con la piel de limón. Removemos de nuevo y agregamos la nata agria.
- 4
Finalmente echamos el eneldo y sal y pimienta al gusto. ¡Listo para emplatar y disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Becky le encantará ver cómo quedó.
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Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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