Salmón con salsa de limón
Vídeo receta: https://youtu.be/JSmNa-KxHb4
El salmón es una delicia y con una salsa cítrica, en este caso de limón va genial. Espero que os guste.
Yo siempre hago salsa de más para que sobre para otras elaboraciones, si no quieres tanta reduce las cantidades.
Salmón con salsa de limón
Vídeo receta: https://youtu.be/JSmNa-KxHb4
El salmón es una delicia y con una salsa cítrica, en este caso de limón va genial. Espero que os guste.
Yo siempre hago salsa de más para que sobre para otras elaboraciones, si no quieres tanta reduce las cantidades.
Paso a paso
- 1
Lo primero que vamos a hacer es preparar todos los ingredientes para hacer la salsa de limón. Así que partimos el limón por la mitad y lo exprimimos. También vamos a pelar el ajo.
- 2
Pondremos una sartén al fuego con un chorrito de aceite que untaremos por toda la superficie, y dejaremos a fuego lento nuestro salmón que se vaya cocinando.
- 3
Mientras se cocina el salmón ponemos al fuego otra sartén y agregamos otro poco de aceite, la mantequilla (o margarina) y el ajo. Cuando se derrita la mantequilla agregamos la cucharada de harina de maíz y dejamos que se cocine unos segundos sin dejar que se nos queme solo para quitar el sabor a crudo.
- 4
Lo siguiente que añadimos es el jugo del limón, sin parar de remover y la nata para cocinar y seguimos removiendo. (Recuerda ir dando la vuelta al salmón para que se cocine por todos los lados).
- 5
Agrega a la salsa sal y tomillo al gusto y deja que se cocine unos minutos. Ya tendrás lista la salsa y el salmón. Ya solo te queda emplatar. Nosotros hemos puesto un poco de salsa en un plato, la hemos extendido y puesto las rodajas de nuestro salmón por encima. Y para adornar un par de rodajas de limón y un poco de tomillo por encima del salmón, pero estas dos cosas son opcionales.
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