Spaghetti con salsa de huevas de salmón

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Este es un plato para “salir del paso”, es decir, tenía poco tiempo y utilicé los ingredientes que tenía en casa para preparar un rico plato de pasta.
Quedó una pasta suave y deliciosa.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 250 grspaghetti integral
  2. 200 mlnata para cocinar ligth
  3. 1 cdaperejil picado
  4. 2 cdasparmesano rallado y más para servir
  5. 3 cdashuevas de salmón
  6. sal, pimienta y nuez moscada

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En una ollita poner la nata junto con el queso parmesano y el perejil.

  2. 2

    Condimentar a gusto y calentar a fuego muy bajo para que la crema de leche no se corte.

  3. 3

    Hervir la pasta en abundante agua con sal según indique en el paquete. A mi me gusta bien al dente.

  4. 4

    Incorporar las huevas a la nata y dejar un par de minutos para que se calienten.

  5. 5

    Colar y servir con la salsa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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