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Ingredientes

  1. Pan hogaza pueblo de varios días
  2. 2-3huevos enteros
  3. Perejil
  4. 2 dientesajo
  5. 6-8 lomosbacalao

Paso a paso

  1. 1

    Hervimos el bacalao con muy poquita agua y la reservamos para ir añadiendo a la masa un poco. Desmigamos el pan, yo he usado dos hogazas para esta cantidad, añadimos los dos o tres huevos enteros crudos. Picamos el perejil junto al ajo y lo añadimos también siempre en crudo. Picamos o troceamos el bacalao y lo ponemos con todos los ingredientes en el bol mezclando bien. Si queremos podemos añadir colorante a la masa y un poco del agua de la cocción del bacalao para que tengan más sabor.

  2. 2

    Con dos cucharas vamos a ir haciendo bolitas al tamaño que queramos y en aceite bien caliente cocinamos. Podemos cocinarlas blanquitas o más tostadas, eso va a gusto de cada uno.

  3. 3

    Podremos papel de cocina para que absorban el aceite y a comer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Jéssica Muñoz Ruiz
Jéssica Muñoz Ruiz @cook_22020130
Soy vegetariana, aunque subo recetas con carne que hago para mi familia, pero yo no las como. Todas mis recetas se pueden adaptar perfectamente sin usar carne, si necesitas que te diga como hacerlo.... dame un silvidito 😊🌿🌿
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