Ají de gallina
Rodrigo Toro @cook_21755338
Paso a paso
- 1
Limpiar ají amarillo, quitándole las pepas. -picar cebolla morada cortes irregulares, ajo entero. -deshuesar pechuga y echar a cocer con ajo y sal a gusto
- 2
Dejamos reposar el pan con las galletas de soda en nuestra leche evaporada.
- 3
Sofreímos nuestra cebolla con el ají amarillo y ajo.(condimentamos a gusto)
- 4
Ya con nuestro sofrito listo lo licuaremos al igual que el pan (recomiendo dejar enfriar previamente)
- 5
Finalmente mezclaremos todo lo licuado con nuestro pollo que ya debemos tener deshilachado (recomiendo no botar el caldo del pollo por que iremos hidratando la mezcla con el mismo.)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rodrigo Toro le encantará ver cómo quedó.
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hola amigos ,yo me dedico como cocinero, me encanta la cocina y cualquier duda o consulta que pueda resolverle no duden en hablarme 😬✌️✌️@Rodrigo.t.c
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