Alitas en salsa BBQ🇵🇪
Paso a paso
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Receta extremadamente fácil, cortamos las alitas en tres falanges descartando la puntita que no tiene carne, salpimentamos y doramos muy bien para luego reservarlas.
- 2
En una olla ponemos el kétchup, el agua, el sillao, la canela china, el azúcar, el anís estrellado, sal y pimienta, el vinagre y el ají. Y dejamos reducir a fuego bajo hasta lograr un punto de almíbar. Y reservamos.
- 3
En una sartén ponemos las alitas y agregamos la salsa de a pocos a fuego bajo para que esta se adhiera a las alitas doradas.
- 4
En el aceite caliente ponemos los ajos y el kion para aromatizarlo y le ponemos las papas cortadas en cuartos con todo y piel hasta que estén bien doradas sacamos en papel toalla y agregamos orégano y sal al gusto.
- 5
Servimos las alitas calientes con sus papitas confitadas y ponemos algo de ajonjolí tostado.
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