Macarrones de La Yaya
Cuando mi hermana y yo éramos pequeñas y nos quedábamos a comer en casa de nuestra yaya, la comida que más nos gustaba era "macarrones con chorizo". Les daba un toque único que sabía a cariño.
Ahora, cuando los hago, el sabor me traslada a la infancia y me encanta.
En vajilla de duralex sabe mejor of course!!
Macarrones de La Yaya
Cuando mi hermana y yo éramos pequeñas y nos quedábamos a comer en casa de nuestra yaya, la comida que más nos gustaba era "macarrones con chorizo". Les daba un toque único que sabía a cariño.
Ahora, cuando los hago, el sabor me traslada a la infancia y me encanta.
En vajilla de duralex sabe mejor of course!!
Paso a paso
- 1
Para los chorizos al vino:
INSTRUCCIONES
Dividimos los chorizos en unidades, sin vienen unidos, y desechamos la cuerda.
Pinchamos los chorizos con un cuchillo en varios puntos para que puedan soltar la grasa en la salsa y los ponemos en una cazuela con el vino. No hace falta que queden cubiertos por completo. - 2
Añadimos el laurel y las hierbas, si las ponemos.
Calentamos hasta ebullición y dejamos que cuezan despacito unos 20-30 minutos, dándoles vuelta para que se hagan por igual.
Cuando estén hechos los sacamos y reservamos - 3
Macarrones: cocemos en agua con sal cuatro puñados de macarrones dejándolos más bien blanditos (unos 12 minutos).
- 4
Una vez cocidos los macarrones los escurrimos, añadimos tomate frito que se calentará con el calor de los macarrones.
- 5
Ponemos los macarrones en un plato con el queso rallado y el chorizo a un lado y ¡¡listo para comer!!
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