Cá hấp kiểu Tàu
Ăn hoài thịt mình đổi sang cá nè! Học lỏm công thức từ bạn housemate người Trung nhà mình. Mình thấy dễ làm quá và lại vừa miệng nên share cùng mọi người và cũng để lưu lại công thức luôn :)
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Mình dùng yellow tail croaker cũng không rõ tiếng Việt là gì. Cá hấp ở chỗ mình thường dùng croaker, seabass hoặc grouper. Mua siêu thị được làm sạch sẵn rồi về chỉ việc rửa lại một lần nữa rồi hấp thui rất nhanh gọn. Cho cá lên đĩa, xếp gừng thái lát lên thân cá. Có thể cho hành lá và ngò thái khúc vào hấp cùng luôn. Hấp cách thuỷ trong vòng 15-20p là cá chín. Kiểm tra bằng cách xiên đũa qua thịt cá là cá chín rồi. Lấy đĩa gạn bỏ phần nước cá để loại bọ mùi tanh của cá.
- 2
Trong lúc chờ cá hấp chuẩn bị phần gừng, hành, ngò cho phần sauce.
- 3
Cho 2 thìa canh dầu vô chảo đun nóng, phi gừng cho thơm. Khi thấy gừng có tiếng xèo xèo thì thêm các nguyên liệu sauce (đường, soysauce, tiêu, nước) vô đun cho sôi lên. Hỗn hợp sôi thì cho nốt phần dầu ăn còn lại kèm thêm phần trắng của hành vào đun tới khi hỗn hợp sôi xèo xèo. Cho thêm ngò và phần xanh của hành lá vô. Đến đây các bạn nếm sauce rồi mới cho thêm muối nếu cần mặn hơn nha!
- 4
Đổ hỗn hợp sauce thật sôi lên cá hấp và thưởng thức thôi :)
Phản ứng
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Viết bởi
Các Món Tương Tự
-
Mì pasta sốt kem nấm Mì pasta sốt kem nấm
Hôm nay cuối tuần làm món này cũng nhanh lắm luôn. Chừng 30 phút thôi ạ. Mình thích nấu 1 món ăn luôn không thích cầu kì nhiều món phải rửa nhiều bát đũa 😂. Công thức do mình nấu nhiều lần thay đổi cho hợp lí chứ cũng không nhớ học ở nguồn nào nữa rồi ^^
-
CÀ PHÊ BỌT KEM TƯƠI (biến tấu từ cafe Dalgona) CÀ PHÊ BỌT KEM TƯƠI (biến tấu từ cafe Dalgona)
Khi coi hình cafe Dalgona, mình thấy mê nhiều lớp hay ho của món này. Tuy nhiên, để đánh cho cafe lên bọt như công thức trên mạng thì cần dùng máy. Thêm nữa, kể cả khi có máy, thực sự đợi đến khi cafe nổi bọt là cả một quá trình (hay do mình làm chưa đúng không biết nữa. híc). Thế là, mình nảy ra ý tưởng dùng lớp kem tươi đánh bông thay thế, để tạo biến tấu của món cafe Dalgona. Khả năng thành công cao, dễ tạo hình. Vị cafe đăng đắng pha chút béo của kem tươi, rất đáng thử.#bepvang
-
Gà hấp muối hột Gà hấp muối hột
Gà hấp muối hột là món ăn cực kì dễ làm. Tuy nhiên thành phẩm lại rất bắt mắt, ngon và dinh dưỡng.Ảnh bên dưới là một lần chụp vội vì bạn cùng nhà hối ăn quá, chứ không phải là tác phẩm đẹp nhất đâu nha! 😉
-
Cơm gà hấp tàu xì Cơm gà hấp tàu xì
Có dịp đi nhà hàng người hoa ăn trưa cùng chồng. Thấy chồng gọi món này ăn rồi khen nức nở, xin ăn ké một miếng rồi về làm lại nè
-
Súp cua bong bóng cá ngon tuyệt cú mèo 😍 Súp cua bong bóng cá ngon tuyệt cú mèo 😍
Món ăn này gắn liền với tuổi thơ của mình từ rất lâu. Hôm nay nổi hứng nghiên cứu làm, không ngờ là siêu siêuuuuu dễ mà cũng siêu siêuuuu ngon nè mọi người. Mọi người hãy cùng tham khảo công thức này nhé 😊 Nếu thấy hay các bạn hãy like 👍🏻 lưu 💾 và share 📮 nhé 🤗.
-
Cá hồi ngâm tương Cá hồi ngâm tương
Xin chào, lại là mình đây. Hôm trước mình được người bạn tặng tận 2,5kg cá hồi tươi nên làm luôn mẻ cá hồi ngâm tương dùng dần đây. Mình có tham khảo công thức của anh Hoshi Phan ạ.
-
Gà hấp mắm Gà hấp mắm
Biết đến món này lâu rồi, thấy các bạn bếp khác nấu thèm không cưỡng được. Nhìn con gà bóng lưỡng và đẫm sốt mắm thiệt khó cầm lòng. Vậy mà ra tiệm thì chẳng thấy chỗ nào phục vụ món này.Ấp ủ lâu nhưng lười quá nên chưa có dịp thực hiện. Nay nhà Ngoại tất niên mình mới sẵn tiện trổ tài. Ra món thì cả phòng khách & bếp thơm lừng mùi... mắm! Cảm xúc khó tả 😅 Nhìn ẻm vàng ruộm, óng ánh quá sức sếch xy, thiệt mình muốn thử 1 miếng ngay lúc đó lắm luôn, nhưng đành dằn lòng lại... dằn lòng lại 🤤Sau khi cúng xong gà đã nguội, độ ngon hẳn đã giảm đi ít nhiều nhưng nhà Ngoại vẫn hưởng ứng rất nhiệt tình. Món này thực sự rất ngon và cuốn hút, đúng như mình đã tưởng tượng trước khi nấu. Bạn cũng nên làm thử 1 lần, không uổng công đâu 😉
-
Cháo Gà Hầm Đậu và Rau Củ/ Chicken Risotto Slow Cooked with Beans Cháo Gà Hầm Đậu và Rau Củ/ Chicken Risotto Slow Cooked with Beans
Xin thưa với bà con cháo này là ông nhà em làm. Cơ mà nghĩ mát lòng mát dạ. Chuyện là em bị sốt sau bữa sinh nhật của lão, chắc tại lao tâm khổ tứ quá. Nên em sập nguồn, thực sự sập nguồn. Và rồi là bữa nay không động tới cái bếp luôn. Rồi lão kêu để đó anh nấu cái này ăn vào làm đỡ sốt. Em cũng tò mò chả biết ổng làm cái gì.Không ngờ luôn ổng lấy gói gạo Ý risotto ra hầm gà, và các loại đậu, củ… đại loại là cũng ra công chuyện các mẹ ạ.Kêu là nhờ học lỏm từ em rồi để bụng mấy món đề dành khi em bệnh thì nấu. Được nhờ ghê hơm.Ngạc nhiên hơn nữa là lần này lão có chụp ảnh các bước lại và gởi cho em bảo em post lên Cookpad mà nhớ khoe là lão nấu 😂😂😂 em cười bể bụng. Công nhận bệnh mà ăn cháo loảng hầm lâu nên cái gì cũng mềm tơi, dễ nuốt cọng thêm nhiều tiêu, ăn xong mồ hôi đầm đìa là em cũng thấy nhẹ nhõm hẳn.Lưu lại đây để nhớ cái vụ này.🥰❤️🔥💯#bepvang
-
Bún măng gà Bún măng gà
Thường người ta nấu bún măng vịt e lại khoái ăn bún măng gà mà cũng ngon lắm luôn ạ#bepvang
-
Hột Vịt Hấp Thảo Mộc Hột Vịt Hấp Thảo Mộc
Chiều chiều cả nhà quây quần cùng nhau thưởng thức món trứng cùng với một ly sấu ngâm, hoặc nước mía... thì còn gì bằng#bepvang
-
Bún măng vịt Bún măng vịt
Thường thì bữa tối mình ăn ít. Nhưng lại làm những món ngon cho chồng và con. Mọi khi 2 nhóc nhà bình k thích ăn bún chan nước và cũng chẳng chịu ăn măng. Tối nay mình đã làm món ăn cho 2 con, nấu riêng cho chồng 1 tô canh măng. Và nấu bún măng vịt cho bữa sáng mai. Nhưng gần đến giờ ăn tối, cả nhà xuống bếp, chồng hỏi "em có món gì trông ngon thế, ăn được chưa em" Mình trả lời"Bún Măng Vịt ạ" Vậy là mình dọn luôn món Bún lên bàn ăn. Và thế là cả chồng và con mình đều ăn bún với măng vừa ăn hai "nhóc" vừa khen ngon, sau bữa tối, nồi Bún măng thì hết. Những món ă kia đã bị để lại.
Bình luận (4)