Freímos el tocino cortado en lochitas en un wok grande hasta que empiece a dorar soltando su grasa, le agregamos los champiñones, la cebolla, el ajo y las calabacitas a qué acitronen y se reduzcan, añadimos la carne y mezclamos hasta que la carne este totalmente cocida.

Engrasamos un molde refractario con mantequilla y cubrimos el fondo con tiras de lasaña, y las cubrimos con la mezcla de carne y salsa, y comenzamos a colocar una capa de tiras de lasaña, una de carne, otra de lasaña una de salsa bechamel y así hasta formar una especie de "pastel de capas", hasta cubrir el molde por completo.

Una vez concluido, lo cubrimos con una generosa capa de queso gouda rallado

Yo procuro dejarla reposar un par de horas antes de meterla en el horno a fin de que las láminas de pasta se humedezcan bien.