Ensalada mixta
Pedro Angel Lazarte @pipi1318
#Yomequedoencasa# Buena tardes, buscando defensa para esta pandemia, leí sobre diversos alimentos que ayudan al fortalecimiento de nuestra naturaleza y salud busque en mi alacena, encontré unas lentejas rojas conocidas como canadienses, garbanzos, quinoa, ajos, tomate, orégano, sal marina, un poco de aceite de oliva ( tenía de reserva una botellita) y jugo de limón recién exprimido, pedacitos de queso para variar el sabor, se hizo poco ya que era para que mi señora llevara al trabajo y de allí dará el visto bueno para recién publicar ya se el resultado ya que fue al mediodía, vamos a la receta
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos en remojo la quinoa, la lenteja roja, por aproximadamente 10 minutos, lavamos las lentejas y la ponemos a hervir hay que cuidar que no se sobrecocine, ya que es más blanda que la normal colamos y reservamos, luego de enjuagar la quinoa, la ponemos a hervir con una cantidad de agua similar a la cantidad de quinoa digamos que un poquitín más, esta debemos cuidar y remover observando que no se nos queme, cuando observamos que ya casi no queda agua apagamos el recipiente y dejamos descansar
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Luego colamos la quinoa y ubicamos en un recipiente y reservamos
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En un bol, volcamos todos los ingredientes, la zanahoria rallada, el tomate cortado en cubitos, el ajo picado a gusto, sal, aceite de oliva, jugo de limón a gusto y el mix de semillas, mezclamos y listo, lo que ustedes quieren, hasta mañana
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pedro Angel Lazarte le encantará ver cómo quedó.
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Nací en la provincia de Santiago del Estero, me radique cuando tenia 7 años en San Miguel de Tucumán, hoy estoy retirado y me dedico a malcriar a mis niños, la más pequeñas de 7 años cocina conmigo
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