Empanadas de acelga y salsa blanca!

Picamos la cebolla, el verdeo, el puerro y los ajos, y los ponemos en una cacerola o sartén (saben que amo la Essen, así que la hice ahí) sal y pimienta, revolvemos y tapamos. OJO CON LA SAL!!! PORQUE EN EL PRÓXIMO PASO AGREGAMOS EL CUBITO FE VERDURAS! Así solo se rehoga un poco sin que empiece a dorar, porque queremos que se cocine no que se dore.

Realmente me olvidé de sacarle fotos a la salsa !! 😂, Pero te explico el paso a paso. Sartén o cacerola, dos cucharadas de manteca, dejamos que derrita toda. Cuchara de madera en mano y agregamos las 3 cucharadas de harina. Revolve para unir la manteca y la harina, te va a quedar como una bolita en la cacerola. Agregamos la taza de leche tibia, agarra el batidor, pone toda la leche, y batí enérgicamente para desarmar la bolita y que se integre. Sal, pimienta y nuez moscada. 3 min y listo.

Prendemos el horno a fuego fuerte. Para precalentar. Hoy las hice con tapas compradas, pero en mí perfil está la receta para hacer las tapas de empanadas. Ponemos todo en la mesa, rellenamos y cerramos. Ahora sí... Al horno! Y cuando están doraditas... Listo para comer !