Papas Rosty Rellenas
Esta receta intente Hacer Igual al de la Churrasqueria Rosty de la Calle Sequeira a 1 cuadra de la Playa de CopaCabana en Río de Janeiro Brasil.
Si van a Río no se Pierdan a 140km de Río esta Arraial do Cabo mi lugar en el Mundo! (La Playa de Pontal de Atalaya es lo Máximo) Cerca de ahí tienen a Cabo Frío y Buzios.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en una olla las 3 papas lavadas y con cáscara. Cargar agua hasta tapar las papas. Agregar algo de sal. Prender el fuego y cuando comience a hervir el agua contar 5 o 6 minutos y apagar el fuego y sacar las papas y poner en agua fría para cortar la Cocción. Luego Pelar las papas y poner en el Freezer 5 a 10 minutos para que tome cuerpo.
- 2
Rallar las papas. Untar un molde mediano de vidrio redondo o rectangular y untar con la manteca y el aceite. Poner la mitad de la papa rallada en la fuente de vidrio esparciendo bien sin presionar mucho.
- 3
Sobre esa base de papa esparcir el queso crema con sal y pimienta y las hojas de romero. Arriba de esto separados Por 1cm aprox colocar los deditos de muzzarella.
- 4
Luego con el resto de la papa rallada tapar toda esta base tapando todo presionando apenas.
- 5
Meter al Horno medio 180 a 200 grados más o menos 30 a 40 minutos. Se va a dorar solo abajo así lo sirven dado Vuelta. Salvo que tengan grill en la parte de arriba del Horno.
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