Pollo con garbanzos y papa
Esta receta la aprendí de parte de mi mamá y abuela. Es muy fácil de preparar, es muy deliciosa y perfecta para cualquier ocasión.
Pollo con garbanzos y papa
Esta receta la aprendí de parte de mi mamá y abuela. Es muy fácil de preparar, es muy deliciosa y perfecta para cualquier ocasión.
Paso a paso
- 1
Bueno para empezar esta receta, necesitaremos 2 ajos, pimienta negra (opcional), sazón completo (opcional), orégano y sal. Llevamos estos ingredientes a nuestra olla junto con la pechuga y ponemos a cocinar por aproximadamente de 25 a 30 minutos a fuego medio - alto.
- 2
Una vez que ya esté cocinado, vamos a proceder a desmenuzar el pollo (guardamos el caldo donde se cocino el pollo, ya que lo utilizaremos)
- 3
Picamos la cebolla, el chile y 3 ajos y llevamos a sofreír a una olla a fuego medio
- 4
Una vez que los olores ya estén bien sofritos y la cebolla esté cristalina, le agregamos el pollo. También le agregamos el consomé de pollo, el sazón completo, el ajinomoto, la salsa inglesa y el orégano. En este punto yo siempre le pongo un poco de achiote, esto para que le dé color
- 5
Seguido le agregamos los garbanzos (pueden ser enlatados o previamente cocinados) y también le agregamos la papa picada en cuadritos pequeños. Le agregamos el caldo de pollo que habíamos guardado y también le ponemos culantro al gusto. Conforme se vayan cocinando los garbanzos y las papas puedes ir probando y en caso de que esté faltó de sal puedes agregarla a tu gusto.
- 6
Una vez que la papa y los garbanzos ya estén suaves, esto quiere decir que ya está listo.
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