પૂરી
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
એક કથરોટમાં ઘઉંનો લોટ અને રવો ચાળીને લ્યો,
તેમાં ૨ ટેબલસ્પૂન તેલ કે ઘીનું મોણ આપો
ઘી લોટમાં સરખું મિક્સ થઇ જાય તે રીતે હાથે થી મિક્સ કરી લ્યો
હવે લોટમાં બધા જ મસાલા ઉમેરો,મીઠું ઉમેરો,
બધું સરખું મિક્સ કરી દૂધ વડે લોટ બાંધો,
બહુ કઠણ પણ નહીં અને રોટલી જેટલો ઢીલો પણ નહીં એવો લોટ બાંધી લો - 2
તેલ કે ઘી વડે કૂણવી દસ મિનિટ માટે ઢાંકી દ્યો,
દસ મિનિટ પછી ફરી કૂણવી લઇ નાના નાના લુઆ કરી લ્યો
સરસ ગોળ પુરી વણી લ્યો, - 3
કડાઈમાં તેલ ગરમ મુકો,ગરમ થઇ જાય એટલે પૂરીઓ તળી લ્યો
પુરી તળતી વખતે જે સાઈડ વણી હોય તે તેલમાં નીચે ડૂબે તે રીતે જ નાખવી
જેથી પુરી ફૂલીને તરત જ તેલમાંઉપર આવી જશે
આ રીતે બધી પૂરીઓ તળી લ્યો
- 4
પૂરી નામ પડતા જ કેટ કેટલી પૂરીઓ નજર સામે આવી જાય,
મોળી પૂરી,ગળી પૂરી,દોથા પૂરી,લોચા પૂરી, તીખી પૂરી,ફરસી પૂરી,તીખી પૂરી,,,,,,,,
લિસ્ટ લખીશ તો,,,,પરંતુ આ પીળી મસાલા પૂરીનો કોઈ જોટો ના જડે
બધા સાથે ચાલે,શાક હોય કે સંભારો,ચા હોય કે દૂધપાક બપોરનું જમણ કે રાત્રિનું વાળું
કે પછી સાંજની નાની નાની ભૂખ,,,
મન થાય ત્યારે ગરમાગરમ હાજર,,,
અત્યારે લોકદવાનનો શ્રેષ્ટ વિકલ્પ,,,
Similar Recipes
-
-
તીખી પૂરી (Tikhi Poori Recipe In Gujarati)
#SFR#cookpadindia#cookpadgujaratiતીખી પૂરીરાંધણ છઠ્ઠ સ્પેશિયલ
-
મેથી મિન્ટ પૂરી (puri recipe in gujarati)
#goldenapron3#વિક૨૨નમકીન#માઇઈબુક૧#પોસ્ટ૭#વિક્મીલ૧પોસ્ટ:૪
-
-
ઘઉંના લોટ ની રૂમાલી રોટલી (Wheat Flour Rumali Rotli Recipe In Gujarati)
#LCM1#cookpadindia#cookpadgujratiઘઉંના લોટ ની રૂમાલી રોટલી -
-
-
-
-
-
-
તીખા ચાનકા (Tikha Chanka Recipe In Gujarati)
#cookpadindia#cookpadgujarati મને સવારની ચા સાથે તીખા ચાનકા બહુ ભાવે -
લેફ્ટઓવર સુપ તવા પરાઠા (Leftover Soup Tawa Pulao Recipe In Gujarati)
#CWT#cookpadindia#cookpadgujaratiલેફ્ટઓવર સુપ પરાઠા -
-
મસાલા લોચા પૂરી (Masala Locha Poori Recipe In Gujarati)
#SFR#SJR#masalalochapoori#puri#cookpadgujarati
-
બેડમી પૂરી (Bedmi puri recipe in Gujarati)
બેડમી પૂરી એ ઉત્તર ભારતમાં ખાવામાં આવતો ખૂબ જ પ્રસિદ્ધ નાસ્તો છે. આગ્રાની બેડમી પૂરી ખુબ જ વખણાય છે. સામાન્ય રીતે બેડમી પૂરીને રસાવાળા બટાકા ના શાક સાથે પીરસવામાં આવે છે પણ એને અથાણા અથવા ચટણી સાથે પણ ખાઈ શકાય. ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગતી આ પૂરી ઉપરથી ક્રિસ્પ અને અંદરથી સોફ્ટ રહે છે. પૂરી ની અંદર ભરવામાં આવતા અડદની દાળના પુરણ નો સ્વાદ તો કંઈક અલગ જ છે. એકવાર જરૂરથી ટ્રાય કરવા જેવી રેસીપી છે.#સુપરશેફ3#પોસ્ટ6
-
-
રાજસ્થાની ખોબા રોટી (Rajasthani Khoba Roti Recipe In Gujarati)
#KRC#cookpadindia#Cookpadgujaratiરાજસ્થાની ખોબા રોટી -
-
-
આલુ મટર સમોસા
આજે વિચારતી હતી ડિનર માં શું બનાવીએ. અત્યાર ના સમય માં તો એ પણ જોવાનું કે ઘર માં જે વસ્તુ હોય એના થી જ કામ ચલાવવું પડે.વટાણા ફ્રોઝન માં પડ્યા હતા અને બટાકા પણ હતા તો થયું સમોસા જ બનાવી દઈએ.#goldenapron3Week 7#Potato#ડીનર
-
-
-
સ્કેવર મિની પૂરી (square mini puri recipe in gujarati)
બાળક જયારે ખાવા પીવા ધાંધિયા કરેને ત્યારે મમ્મી ને પણ પોતાનો દીકરો કે દિકરી કઈ રીતે ભરપેટ ભોજન કરે તે જ વિચાર આવતા હોઈ છે. મેં મારાં ઋતુધ્વજ માટે આવી મીની સ્કવેર પૂરી બનાવી.
-
રાજસ્થાની બેસન ગટ્ટે (Rajasthani Besan Gatte Recipe In Gujarati)
#KRC#cookpadindia#Cookpadgujaratiરાજસ્થાની બેસન ગટ્ટે -
મેથી ના મુઠિયા (Methi Muthia Recipe In Gujarati)
#WLD#MBR6#cookpadindia#cookpadgujarati મેથીના મુઠિયા -
દોથા પૂરી (Dotha Puri Recipe In Gujarati)
#DTR#cookpadgujarati#cookpadindia#cookpad અમારા ઘરમાં દોથા પૂરી મારા દાદીમાના વખતથી દિવાળીના સમયમાં પરંપરાગત રીતે બનતી આવતી વાનગી છે. આ દોથા પૂરી એટલી બધી સ્વાદિષ્ટ બને છે કે અમારા ઘરની દરેક વ્યક્તિને વર્ષોથી આ ફરસાણ ખૂબ જ ભાવે છે. આ દોથા પૂરી ઉપરથી એકદમ ક્રિસ્પી અને કડક જયારે અંદરથી એકદમ માખણ જેવી મુલાયમ બને છે. આ ક્રિસ્પી અને પોચી એવી ગોથા પૂરી ઘરે બનાવવી પણ ખૂબ જ સરળ છે અને ઇઝીલી અવેલેબલ હોય તેવા જ ઈન્ગ્રીડીયન્સ માંથી બની જાય છે. આ દોથા પુરીને 15 થી 20 દિવસ સુધી ઇઝીલી સ્ટોર કરી શકાય છે.
-
-
-
પનીર સ્ટફ પાલક પરોઠા (Paneer Stuffed Palak Paratha Recipe In Gujarati)
#WLD#MBR7#cookpadindia#cookpadgujaratiપનીર સ્ટફ પાલક પરાઠા
More Recipes
ટિપ્પણીઓ