Surubi grillado con fideos de arroz y morrones salteados
Esta vez quise hacer algo con lo que tenía en casa , pescado tengo siempre por que soy amante de ellos, y en realidad estaba pensando en algo parecido al chow mien trozando el surubi y saltearlo junto los vegetales pero preferi conservar el sabor del pescado solo en el y usar los fideos con el salteado de morrones de mi mini huerta y cebollas de acompañamiento por ende quise agregarle las arvejas en crudo para combinar más sabores vegetales , la albahaca siempre la uso de decoración y l saco al comer per sinceramente esta vez la Comí . Y la combinación fue algo que me gustó muchísimo , así que les dejo esta creación sin inversion de plata pero si de amor a la cocina.
Surubi grillado con fideos de arroz y morrones salteados
Esta vez quise hacer algo con lo que tenía en casa , pescado tengo siempre por que soy amante de ellos, y en realidad estaba pensando en algo parecido al chow mien trozando el surubi y saltearlo junto los vegetales pero preferi conservar el sabor del pescado solo en el y usar los fideos con el salteado de morrones de mi mini huerta y cebollas de acompañamiento por ende quise agregarle las arvejas en crudo para combinar más sabores vegetales , la albahaca siempre la uso de decoración y l saco al comer per sinceramente esta vez la Comí . Y la combinación fue algo que me gustó muchísimo , así que les dejo esta creación sin inversion de plata pero si de amor a la cocina.
Paso a paso
- 1
Hola!! Vamos a empezar por nutrir los fideos de arroz en agua fría o tibia dejandolos unos 15 minutos, mientras tanto en una sartén salteamos la cebolla cuando se transparenta unimos con los morrones hasta que quenden blanditos y condimentamos con sal marina y pimienta.yo le agregue una pizca de rocoto en polvo por que me gusta el toque picante en casi todas las comidas. Y queda muy bien en esta receta.
- 2
Mientras esperamos los fideos y vamos salteando los vegetales, en una placheta o parrilla colocamos los medallones de surubi le colocamos unas gotas de aceite de oliva sobre los medallones y al darlos vuelta unas gotas más, solo uns gotas, les da un sabor exquisito.
- 3
Bueno una vez pasado el tiempo que dejamos los fideos los pasamos a agua hirviendo un 12 o 15 minutos más, y listo, cocinados los fideos vamos al armado del plato.colicamos el surubi a un costado, al otro colicamos los fideos y sobre ellos los morrones y cebollas salteados y vamos a usarlo de colchón para las arvejas colicamos unas hojitas de albahaca como decoro pero aconsejo comerlas queda sabroso la mezcla de sabores.y listo a comer. Disfrútenlo.
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