Clafoutis ai frutti di bosco

Gaia Riva
Gaia Riva @gaia
Bristol

Dolce classico francese. Si può fare anche con altra frutta tipo pesche, albicocche e ciliegie (quello più comune in Francia).

Clafoutis ai frutti di bosco

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Dolce classico francese. Si può fare anche con altra frutta tipo pesche, albicocche e ciliegie (quello più comune in Francia).

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Ingredienti

20/25min
6/8 persone
  1. 175 mllatte
  2. 60 mlpanna liquida
  3. 50 gfarina
  4. 50 gzucchero
  5. 3uova
  6. 1pacchetto di lamponi
  7. 1pacchetto di mirtilli
  8. 1cucchiaino di estratto vaniglia
  9. burro per la teglia
  10. Zucchero a velo per decorare

Istruzioni per cucinare

20/25min
  1. 1

    Pre-riscaldare il forno a 180°C. Imburrare la teglia per la torta e cospargere con un po di farina. Aggiungere i frutti di bosco lavati a metterli nella teglia.

  2. 2

    In una ciotola aggiungere la farina, zucchero, estratto di vaniglia e le uova sbattute. Aggiungere il latte e la panna e mescolare il tutto. La consistenza deve essere più liquida dell'impasto per una torta.

  3. 3

    Aggiungere l'impasto sopra i frutti di bosco e cuocere per 20/25 min. Lasciare raffreddare prima di aggiungere lo zucchero a velo e servire freddo.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Gaia Riva
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Italian, a bit Swiss (French side), living in Bristol 🇪🇺
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