पोहे थोडे पाणि घालुन भिजवून घ्यावे, नंतर एका परातीत बेसन घेऊन त्यात मिठ, मिरचीपावडर, हिंग, हळद, धणे जीरेपुड, आलेलसुन पेस्ट, घालावे नंतर ओला आणि कसुरीमेथी वेगवेगळे हातावर चुरून त्यात घालावे नंतर त्यात ५० मी. लि. तेल घालुन सर्व मिश्रण चांगले मिसळून घ्यावे नंतर त्यात भिजवलेले पोहे घालुन पुन्हा चांगले मिसळून घ्यावे नंतर थोडे थोडे पाणि घालुन पीठ घट्ट भिजवून १५/२० मिनीटे बाजुचा ठेवून द्याले. बेसन भिजवताना पाणि कमी लागते तसेच आपण पोहे भिजवलेत हे लक्शात ठेवावे पाणि फार कमी लागेल