बोंबिल मधे चिरून त्याचे काटे काढावे आणि स्वच्छ धुवून सर्व तुकड्यांना मिठ आणि हळद लावून तुकडे एका ताटलीत निट पसरुन त्यांवर दुसरी ताटली ठेवून त्यांवर जड वजन ठेवावे असे तासभर तरी ठेवावे जेणेकरुन बोंबिलातले अतिरिक्त पाणि निघु जाईल.

एक तासांनंतर बोंबिल कोरडे करून घ्या आता त्याला आल लसुण पेस्ट, लिंबाचा रस, मच्छीमसाला आणि किंचीत मीठ (कारण आपण आधी मिठ लावले आहे) लावून चांगले चोळावे

आता कढई तेल गरम करायला ठेवावे तेल चांगले गरम झाले की मॅरिनेट केलेले बोंबिल तयार केलेल्या पिठीत घोळवुन मंद आचेवर खरपूस तळुन घ्यावेत. झाले आपले कुरकुरीत बोंबिल भजी खाण्यासाठी तयार.