🥚Tortilla de patata 🥔con cebolla 🧅 tomate en aceite 🍅 y albahaca 🌿

Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta

La receta la recogí de un blog denominado "La cocina de Elena" faltó el queso parmesano.

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 1 1/2cebollas
  2. 4patatas
  3. 5huevos L
  4. 5tomates secos en aceite
  5. 5 hojasalbahaca
  6. Aceite
  7. Sal

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Se corta la cebolla y se pocha hasta su camarelización.

  2. 2

    Se corta la patata en medias lunas. Se introduce en microondas 8 minutos. Se para a la mitad del proceso y se mueve. Ver método de tortilla con microondas.

  3. 3

    Se corta el tomate y albahaca.

  4. 4

    Se bate los huevos.

  5. 5

    Se mezcla todos los ingredientes y se deja reposar unos minutos

  6. 6

    Se procede a hacer la tortilla

  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 10
  11. 11
  12. 12

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta
Me regalaron un libro en blanco tipo Moleskine de notas de cocina. Como soy desordenado, a pesar de ml índice, los textos se amontonaban y era muy difíciles localizarlos. Pero lo peor, era que muchas veces no entendía mi propia letra, especialmente las enmiendas que acompañaban a las decenas de tachaduras.Por todo lo anterior, decidí informatizar mi recetario. Buscando en la red algún tipo de plantilla, me topé con Cookpad.Veréis cosas mal emplatadas, fotos desenfocadas y resultados muy mejorables, pero espero que mis aportaciones sean útiles.Principalmente cocina española, mediterránea y sobre todo imperfecta.
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