સૌ પ્રથમ દાળ ને બાફી લો. ત્યારબાદ એક પેન માં તેલ મુકો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ, જીરૂ, સૂકા મરચાં, તમાલપત્ર તથા લીમડા ના પાન નાખી વઘાર કરો. ચપટી હિંગ નાખો.

ત્યારબાદ તેમાં મરચું પાવડર, હળદર, ધાણાજીરૂ, ગરમ મસાલો નાખો. તેમાં ખાંડ નાખી બરાબર હલાવવું. તેમાં અડધો બાઉલ પાણી તેમજ બાફેલી ચણા દાળ ઉમેરો.

દાળ ને ૫ મિનિટ ઉકળવા મુકો. મસાલા ચણાદાળ તૈયાર. તેને ભાત સાથે સર્વ કરો. રોટલી સાથે પણ સર્વ કરી શકાય...