Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un lebrillo de barro, machacar los dientes de ajo con la sal.
- 2
Añadir los pimientos troceados y continuar machacando.
- 3
En una cacerola, poner los tomates a hervir para poder pelarlos.
- 4
En otro recipiente se parte el pan a pellizcos.
- 5
Cuando se despegue la piel de los tomates, se pela y de baten con la batidora.
- 6
Se añade el tomate al lebrillo y encima el pan. Se le añade un vaso de aceite de oliva y medio litro de agua hirviendo. Se tapa y se envuelve el lebrillo con una toalla. Se deja reposar de 10 a 15 min
- 7
Se destapa y se machaca al gusto. Se puede añadir más agua caliente al gusto y a servir. Se puede acompañar con tiras de pimiento verde o rábanos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Javier Pérez le encantará ver cómo quedó.
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Ajo Mortero
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