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Ingredientes

  1. 3huevos L
  2. 6 cucharadaharina de maíz
  3. 1 tazaazúcar
  4. 1 tazaleche
  5. 100 gramoscoco rallado (otros 20 gramos para decorar)
  6. 1 sobrelevadura química
  7. 2 tazasharina

Paso a paso

  1. 1

    En primer lugar, colocamos en un bowl grande los huevos y los batimos. También le sumamos el aceite. Seguimos batiendo e incorporamos de a poco el azúcar y el coco rallado.

  2. 2

    Con movimientos envolventes (no batiendo) agregamos la harina y el polvo de hornear. Mientras calentamos en el microondas o un jarrito un poco la leche para entibiarla. Y la agregamos también muy lentamente.

  3. 3

    En un molde con mantequilla y enharinado vertemos la mezcla.
    Llevamos al horno moderado 160°C por unos 30 minutos o hasta que salga limpio el cuchillo o el palillo. Cuando esté listo, sacamos del horno, dejamos enfriar, desmoldamos, espolvoreamos coco rallado y a disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

julian.novellon
julian.novellon @cook_281961
Terrassa
La cocina me aporta, satisfacción y relajación.
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