En primer lugar derretimos el chocolate al baño maría durante 10-15 minutos. Mientras tanto, batimos con las varillas a velocidad media, el yogur, los huevos y el azúcar en un bol grande. Derretimos el aceite de coco en el microondas durante 30-40 segundos. (He puesto el aceite de coco en el vaso de yogurt para tener la medida exacta y luego he colocado su contenido en una taza, ya que si metemos el vaso de yogurt en el microondas.....se derrite 🙄, os habla la voz de la experiencia 😆)

A continuación añadimos la cucharada sopera de cacao en polvo, el aceite de coco derretido, las dos cucharadas soperas de coco rallado y los dos sobres de gaseosa El Tigre.

Añadimos el chocolate derretido al baño maría al bol,y por último, iremos añadiendo la harina tamizada de vaso en vaso (primero un vasito,luego otro y luego el medio vasito).

Precalentamos el horno a 180 grados durante 10 minutos, mientras tanto iremos rellenando los moldes de papel de con nuestra mezcla. Con ayuda de una cuchara cogeremos una cantidad de mezcla la volcaremos en el molde de papel, colocaremos unas pocas pepitas de chocolate en el centro de la mezcla y cogeremos con la cuchara otra poca cantidad de mezcla y cubriremos las pepitas. Como toque final, añadimos un poco de lluvia de chocolate por encima y metemos al horno durante 30-35 minutos.

Nota: es importante dejar al menos un dedo de grosor sin rellenar ya que si nos pasamos con la mezcla se nos pueden desbordar y liar una en el horno importante 😆. Yo no he utilizado el molde de las magdalenas porque lo tenía ocupado, he utilizado 2 moldes de papel para que fuera un poco más firme de base.

Pasados los 30-35 minutos, dejamos reposar los bizcochuelos dentro del horno unos 10 minutos más y después los sacamos y colocamos sobre una rejilla para que enfríen.

Ahora ya podemos dejarlos en un tarro de cristal para que se conserven e ir comiendo durante la semana o preparar un rico y calentito café con leche ☕ y empezar a comer uno detrás de otro sin parar😫😫. #ElChocolateMiPerdición 🍫