Gachas manchegas

Virginia Abad
Virginia Abad @cook_20790904

#cocinafamiliar, gachas con la receta de mi abuelo.

Gachas manchegas

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Ingredientes

  1. 6 cucharadasharina de almorta
  2. 5 dientesajo
  3. 1 cucharadapimentón dulce
  4. Aceite
  5. 2 tiraspanceta
  6. 500 mlgua

Paso a paso

  1. 1

    Freímos en el aceite los dientes de ajo.

  2. 2

    Cuando estén doraditos retiramos y freímos la panceta troceada.

  3. 3

    Cuando esté frita, retiramos y en el mismo aceite añadimos la harina y freímos removiendo un minuto.

  4. 4

    Añadimos el pimentón y freímos unos segundos.

  5. 5

    Añadimos el agua y removemos a fuego medio, importante no dejar de remover hasta que espese, después añadimos sal al gusto.

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Virginia Abad
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