Gachas

MaryGlory
MaryGlory @MaryGlory
Albacete

Comida de pastores, con ingredientes sencillos, pero ideal para el frío. Paciencia para hacerla porque, ¡merece la pena!

Gachas

Comida de pastores, con ingredientes sencillos, pero ideal para el frío. Paciencia para hacerla porque, ¡merece la pena!

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

1 hora
2 raciones
  1. 4 cucharadasharina
  2. 1/2 tazacafé de AOVE
  3. 1/2 litroagua fría del grifo
  4. 4ajos
  5. Sal
  6. Opcional: 1 patata

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Colocamos una sartén (que no se pegue, donde suelas hacer las tortillas) en el fuego y añadimos el aceite.

  2. 2

    Añade dos ajos enteros y los otros dos en trocitos y los freímos. Cuando estén dorados, los retiramos del fuego y reservamos sólo los picados.

  3. 3

    Seguidamente, en el aceite, añadimos la sal y la harina, pasta que se tueste un poco con el aceite.

  4. 4

    Remueve bien para que no se quede cruda y se mezcle bien.

  5. 5

    Después, añade el agua y remueve para deshacer los grumos. El agua se irá evaporando y la masa adquirirá forma de tortilla.

  6. 6

    Agrega los ajos picados fritos y ve dándole vueltas y forma.

  7. 7

    Si se pega, añade un poco de acerté a la sartén y sigue trabajándola.

  8. 8

    Continúa hasta obtener el tostado deseado por ambos lados.

  9. 9

    Se puede sofreír patata muy pequeña y mezclar con la harina, ya como puré, también.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
MaryGlory
MaryGlory @MaryGlory
Albacete

Comentarios

Recetas similares