દુધીનો હલવો

ત્યારબાદ એક લોયામાં ઘી મૂકીને દૂધીને સાંતળી લો. સરસ સંતડાઈ ગયા પછી તેની અંદર મલાઈ નાખો અને ફરીથી હલાવો.

થોડીવાર હલાવ્યા બાદ તેની અંદર દૂધ નાખીને ફરી હલાવો. એકદમ સરસ દુધી પાકી જાય ત્યારબાદ તેની અંદર ખાંડ નાખી દો.

હવે વળી પાછો એકદમ સરસ હલાવો. તવીથો ઊભો રહી જાય એવું થઈ જાય એટલે એની અંદર એલચી પાઉડર નાખી દો. અને થોડો ખાવાનો લીલો કલર પણ અંદર નાખો.

તૈયાર છે આપણો દુધીનો હલવો... હવે એક પ્લેટમાં હલવો કાઢી લો અને તેને કાજુ, બદામ, કિસમિસ વડે ગાર્નિશિંગ કરો. દુધીનો હલવો ગરમા-ગરમ પણ મજા આવે છે અને ફ્રીઝમાં રાખીને ઠંડો કરેલો પણ સરસ લાગે છે..