Chorizo a la sidra de Asturias

M.Jose
M.Jose @cook_1106572
Santander (Cantabria)

Un plato típico del Principado de Asturias, delicioso. Para que los chorizos a la sidra salgan delicioso es conveniente utilizar sidra natural de manzana sin gasificar, ni agregados artificiales para endulzar. Los chorizos tienen que ser de buena calidad y si están con poco tiempo de curación, frescos aun mejor de tres o cuatro días de curado, saldrán más sabrosos.

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Ingredientes

15 minutos
8 raciones
  1. 1 kgchorizos asturianos
  2. 1 botellasidra
  3. 2 hojaslaurel

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Ponemos los chorizos en una cazuela (yo le pincho un poco y los pongo enteros)

  2. 2

    Les dejamos a media temperatura para que se hagan poco a poco, se vaya consumiendo la sidra y

  3. 3

    suelten la grasa....unos 20 minutos.

  4. 4

    Partimos en trozos y servimos en una fuente de barro

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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M.Jose
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Santander (Cantabria)

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