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Ingredientes

40 min
2 raciones
  1. 350 grchorizo
  2. 750 mlsidra
  3. 2 hojaslaurel

Paso a paso

40 min
  1. 1

    En una sartén ancha, añadimos la sidra y las hojas de laurel calentamos todo a fuego fuerte.

  2. 2

    Cuando esté hirviendo, añadimos una pizca de sal y el chorizo entero. Yo prefiero hacerlo entero y sin pincharlo, para que el chorizo no suelte demasiados de sus jugos. Es verdad que, si lo hacemos estos jugos irán a la salsa y esta estará bastante rica pero, el chorizo por el contrario, quedaría muy seco. Dejamos cocinar aquí, a fuego medio en torno a 30 minutos.

  3. 3

    Pasado el tiempo, retiramos el chorizo y lo cortamos en rodajas no muy gordas. De un dedo y medio de grosor aproximadamente.

  4. 4

    Hecho esto, devolvemos el chorizo ya cortado a la sidra. Mientras lo cortamos, soltará parte de sus jugos. Los metemos también en la sidra.

  5. 5

    Dejamos cocer un par de minutos más y lo servimos inmediatamente

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Comentarios

Escrita por

ALEJANDRO D.L.
ALEJANDRO D.L. @Alexchirola_1968
Toledo Castilla la Mancha (España)
Descubrí en mi una nueva faceta que debía estar escondida. Gracias a todos los que me seguís y a los que empiecen a hacerlo. Saludos desde Castilla la mancha
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