48. Galletitas saladas de queso

Marta W 🧚🏻‍♀️
Marta W 🧚🏻‍♀️ @Marta_W

Crackers salados de queso emmental y parmesano. Muy sabrosas. Se pueden comer solas o acompañadas de un aperitivo. Como merienda o picoteo.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 180 grHarina común
  2. 40 grHarina de Centeno integral
  3. 1huevo
  4. 60 grmantequilla
  5. 20 graceite oliva
  6. 1/2 cucharaditatomillo seco
  7. 1/2 cucharaditaalbahaca
  8. 1 cucharadita de cafépolvo de hornear (opcional)
  9. 1 cucharadita de cafébicarbonato (opcional)
  10. 50 grqueso emmental rallado
  11. 50 grqueso parmesano rallado

Paso a paso

  1. 1

    Yo hice la nas en la Thermomix incorporando todos los ingredientes 1 minuto velocidad espiga. Se puede hacer a mano, o en un procesador. Es una masa muy sencilla de amasar.

  2. 2

    Hacemos una bola y ponemos la masa a refrigerar 45 minutos. Cuando la masa esté fría, aplanamos con un rodillo, más o menos de 1 centímetro de grosor. Con un cortador de galletas hacemos las galletitas. Las ponemos encima de papel de horno.

  3. 3

    Introducimos las galletas en el horno previamente precalentado a 180 gr 15 minutos exactos o hasta que estén como a ti te gusten. A mí me da para dos tandas de horno.

  4. 4

    Dejar enfriar sobre una rejilla. Servir 🧚🏻‍♀️

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Marta W 🧚🏻‍♀️
Me encanta comer bien, saludable y variado. la mejor cocina; la que contiene ingredientes auténticos, sin químicos y casera. Mi cocina suele ser rápida aunque a veces hago recetas más elaboradas. en casa introducimos mucha proteína de origen vegetal, por lo que podéis encontrar recetas vegetarianas y veganas. también me gusta la repostería.
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