Salsa típica vizcaína

M.Jose
M.Jose @cook_1106572
Santander (Cantabria)

Esta es una receta característica de la gastronomía de vizcaya, preparada co cebolla, ajos... riquísima.

Salsa típica vizcaína

Esta es una receta característica de la gastronomía de vizcaya, preparada co cebolla, ajos... riquísima.

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 1CEBOLLA
  2. 3 DIENTESAJO
  3. 3PIMIENTOS CHORICEROS
  4. 3 REBANADASPAN
  5. 2 VASOSCALDO DE VERDURAS
  6. 1 COPITAFINO
  7. SAL

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Ponemos a remojo los pimientos choriceros unos 45 minutos. Le quitamos la carne y lo reservamos (también la venden ya lista en tarritos)

  2. 2

    Pochamos en una sartén la cebolla y los ajos. Añadimos la miga de pan de las tres rebanadas en trocitos.

  3. 3

    A continuación la carne del pimiento, la sal, el caldo y el vino fino. Cocemos a poca temperatura unos 15 minutos. Pasamos por el chino y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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