Manos de cerdo con salsa Vizcaína

Antes siempre las cocinaba para mi Aita , ahora para mi marido y para mí

Es una salsa muy rica, para acompañar tanto carne como pescado, verduras, huevos, o pasta, es fácil de hacer y se puede hacer con antelación para usarla en el momento que la necesitemos.

El caldo dependiendo si es para una comida de carne o pescado, hacemos uno u otro.

Bacalao en salsa vizcaína.Receta salsa vizcaína:2 cebollas moradas1 diente de ajo2 pimientos choriceros-vino blanco (yo tenía tinto)-caldo de hidratar los pimientos choriceros.-Sal&pimientaReceta del bacalao- 1 trozo de bacalao 😜...🤘#puescojonudooiga.. 🤕#pavernosmatao...🤛#resultadoDELresultante.#euskadi #zaldibar #basquecountry.#familiar #rapidas#cooking #recipes #aove #photooftheday #picoftheday #homemadefood #Beautiful #tbt #me #Instalike#food #instafood #yummy #instagood #delicious #photography #homemade #foodforthought

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=RXD-9J8a4IgUna receta tradicional y deliciosa, solo se necesita un poco de tiempo para tener en nuestra mesa un plato estupendo con el que disfrutaremos toda la familia.

Me sobró un poco de salsa vicaína el otro día y recordé una receta de hace tiempo, garbanzos con almejas en salsa vizcaína, comentándola con mi primo (que es todo un cocinillas y al igual que a nosotros le encanta el bacalao) me dijo con almejas guay, pero con bacalao que es más asequible mucho mejor y super rico. Así que ahí va.#mirecetario #garbanzos #garbanzosconbacalo #bacalao

Aquí os dejo esta formidable salsa que a continuación me servirá para hacer otra receta y que es formidable con cualquier pescado blancoEs la auténtica salsa bizcaina#WeekendTour

#Agua #delantaldorado #yomequedoencasaLos lomos de bacalao en salsa Vizcaína es uno de los clásicos de la gastronomía vasca. La receta es sencilla y siempre sale bien si se cuenta con unos buenos lomos de bacalao. El pimiento choricero es otro ingrediente fundamental. El resultado es un plato muy sabroso para el que necesitaremos de mucho pan para mojar. SALUD, Mejor SALUD.

Estas receta de bacalao es muy parecida a otra que tengo en mi recetario.Estas son más fáciles y a mí me gusta más y acompañada de la salsa a la Vizcaína son fantásticas.La receta de la salsa la encontraréis en mi recetario enBacalao a la Vizcaína.

Acabo de poneros como se hace la salsa vizcaína auténtica y ahora solo me queda hacer el bacalao que se hace en un plis-plas y tendremos nuestro bacalao en salsa vizcaína dispuesto para degustar y riquísimo.#WeekendTour

Esta es una receta característica de la gastronomía de vizcaya, preparada co cebolla, ajos... riquísima.

Aquí en el país vasco es costumbre comerlos en Navidad, antes puse la receta que tenía en el congelador, y ahora puse la cazuela, siempre se hacen de más y se meten al congelador,#1arbol1receta#mirecetario

Mi favorita de mamá 🧑🏻😍🥘 #memoriasEs una receta que se hace en mi casa desde siempre, Aquí en el país vasco se come en navidad, yo los tengo congelados.

#mirecetario #salsavizcaina #albondigas #pollo

Esta receta la copié de una publicación de un supermercado de mi barrio, el resultado ha sido excelente. 😋

Con el frío apetecen más platos de cuchara y en www.nutriciondeportivayentrenamiento.com somos conscientes de ello, por eso hoy os traemos una receta de cocido, garbanzos con almejas en salsa vizcaína, al contrario de lo que piensa mucha gente la salsa vizcaína originalmente no lleva nada de tomate, el color rojo proviene de los pimientos de choriceros, hay que le hecha algo de tomate porque dicen que suaviza un poco el sabor, pero no se puede decir que es salsa vizcaína si no lleva pimientos choriceros, nosotros hemos hecho la salsa vizcaína tradicional, o al menos lo más tradicional que hemos podido, es decir solo con pimiento choricero.https://nutriciondeportivayentrenamiento.blog/2018/01/27/garbanzos-con-almejas-en-salsa-vizcaina/

Tirando de congelador y de reservas.#abecedario

Los venden ya cocidos en las pescaderías, pero si están vivos haremos lo siguiente:

Me encanta esta receta, sabéis cual es el motivo?, porque vamos a cocinar las patatas en una vaporera de bambú dándole a estas patatas, un aroma especial de pimiento rojo choricero. Este fin de semana, un amiga que tiene una huerta, me ha traído un montón de verduritas y además un montón de pimientos rojos choriceros recién asados en casa, os puedo asegurar que no hay dinero que pague este lujo.Es una receta muy sencilla de preparar, el resultado es delicioso y os animo a que si no conocéis este " cacharro" de vaporera de bambú, no os asustéis, os adelanto que es muy fácil de utilizar y el resultado de los alimentos una vez cocinados, es sorprendente, además de ser más sano su cocinado, ya que se utiliza el vapor del agua.

Hicimos ayer esta receta en el taller de batchcooking y es genial por que no es nada complicada, siempre haces cebolla caramelizada y es una manera diferente de hacer una salsa bien rica.

Es una receta que hacia mi madre, me imagino que ella la haría con pimentón, hace 50 años en los pueblos de Asturias no conociamos el pimiento choricero. Lo que si me acuerdo es que estaban muy buenas, por aquellos tiempos era todo más natural que ahora y casero, no había tanto donde comprar como ahora.

Esta es de esas recetas que están para chuparse los dedos, ¡literalmente!Puedes prepararla de un día para otro y solo necesitarás calentar para servir.Si te sobran, cosa que dudo, puedes congelar o, como en mi caso, que alguno de mis hijos se lleve un tupper.#carne#cerdo#calendario2026#platoprincipal

La salsa verde de hierbas aromáticas combina muy bien con la carne de cerdo, una variante para preparar las manos de cerdo.

Madre mía cuantos años hace que yo no comía manitas de cerdo con eso de mi régimen prusiano contra el colesterol. Según he leído, el consumo de manitas de cerdo por su alto contenido en vitamina B1, ayuda a superar el estrés y la depresión. Los alimentos ricos en vitamina B1 o tiamina, como esta carne son muy recomendables en periodos de embarazo o lactancia y también después de operaciones o durante periodos de convalecencia, debido a que en estos épocas hay un mayor desgaste de esta vitamina.Y otra cosa súper importante, parece ser que no tienen nada de grasa porque lo que parece grasa en realidad es colágeno o gelatina perfecto para la lubricación de las articulaciones y tendones del cuerpo.Así que me he privado durante años de un plato que no tenía grasa y no era malo para el colesterol...Y si te gusta como a mí repelar y entretenerte con los huesitos hasta dejarlos pulidos, esta receta es la mejor.

Una receta típica de la casquería que tiene muy poca grasa. Esta salsa está riquísima y no es nada pesada.Desde que la probamos es las que más nos gusta. Además es muy buena por su bajo contenido en grasas y alto contenido en colágeno, muy bueno para las articulaciones#mirecetario #cookfriday #realfood #healthyfood #singluten #sinlactosa