Tacos de vegetales
Paso a paso
- 1
Lavar todos los vegetales. Cortar las cebollas en pluma, la zanahoria, el morrón y los zapallitos en juliana.
- 2
En una olla con un poquito de aceite rehogar las cebollas hasta que queden transparente y agregar el morrón y la zanahoria. Luego agregar el caldo (para que de sabor y levante el fondo de cocción de las verduras) cocinar unos minutos mas hasta que reduzca el liquido y agregar los zapallitos. Salar y seguir cocinando a fuego mínimo unos minutos mas hasta que todos los vegetales estén cocinados.
- 3
Apagar el fuego y agregar las cucharadas de queso Finlandia, queso crema y crema de leche y agregar el queso de rallar. Revolver y dejar reposar en el recipiente tapado unos 5 minutos.
- 4
Estirar los discos de empanada hasta que queden finitos y calentarlos en una sartén hasta que doren de los 2 lados.
- 5
Agarrar los discos y agregarle el relleno.
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