Garganelli
Y si hay algo que me enamora casa día más es hacer pastas caseras , y aprender hacer distintas variedades ahora que estamos en casa , inovar nuestros platos, y descubrí hacer garganelli los hice con sémola y harina común rinde mucho me alcanzó para 4 platos con 27 unidades cada uno más con una Rica salsa con pollo ..🍝♥️👌🏻 #delantaldorado #yococinoencasa #yomequedoencasa
Garganelli
Y si hay algo que me enamora casa día más es hacer pastas caseras , y aprender hacer distintas variedades ahora que estamos en casa , inovar nuestros platos, y descubrí hacer garganelli los hice con sémola y harina común rinde mucho me alcanzó para 4 platos con 27 unidades cada uno más con una Rica salsa con pollo ..🍝♥️👌🏻 #delantaldorado #yococinoencasa #yomequedoencasa
Paso a paso
- 1
Juntamos las harinas, hacemos un volcán añadimos los huevos con un poco de aceite y sal para fortalecer la pasta.
- 2
Añadí un poco de agua tibia, amasamos por 9 minutos hasta dejarla blanda, dejamos reposar por 30 minutos tapada con un paño limpio.
- 3
Ya dejada en reposo, estiramos con un uslero, pasamos por la máquina de pastas desde 0 hasta el número 5 bien fina.
- 4
Hacemos tiras de 5 cms de grosor formando un cuadrado, cada cuadrado yo aplaste con una ñoquera, para tener diseño, siempre dejar la masa restante en plástico film en el aire se seca o en paños limpios.
- 5
Una de las puntas, giramos en el entorno de un lápiz, y la.otra punta mojamos un poco aplastando su entorno para darle la forma, me salieron 109 GARGANELLI!!
- 6
Hacemos la salsa, picamos las verduras en cubos bien pequeños, sofreímos hasta sellar bien, al igual que la pechuga de pollo, ya selladas las verduras añadimos el pollo.
- 7
Sellamos el pollo por 5 minutos alrededor ya sellado añadimos las salsas de tomates dejamos 2 minutos alrededor y apagamos por mientras hervimos nuestras pastas.
- 8
Colocamos mucha agua hervida añadiendo sal a gusto, unas hojas de laurel, ya hervida colocamos las pastas dejamos 4 minutos o 5 cuando suben es por que ya están al dente, retiramos, servimos con nuestra salsa y listos para comer unas ricas pastas caseras...🍝👌🏻♥️
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