Hacer una masa manuable. Tomar un poco y hacer tiras, después cortar cada 1 cm aprox y con un tenedor o elemento de madera hacer lo ñoquis. Disponerlos en una asadera con harina.

Cocinarlos a partir de agua hirviendo por 5 minutos aprox (cuando floten)

Para el pesto procesar el ajo, hojas y sal y pimienta en una mini pimer o licuadora. Ir agregando el aceite de oliva con un chorrito hasta emulsionar. Una vez colados los ñoquis disponer de una sartén y llevar unos segundos al fuego junto con el pesto. Servír y disfrutar.