Abadejo🍤 en Salsa Verde
En esta ocasión, traemos este delicioso!!!! - Pescado- con una salsa con mucha personalidad. El abadejo es un pescado con una carne de textura blanda y suave sabor, con un alto contenido de omega 3 y otros nutrientes que harán que tu salud se vea favorecida. Aquí te enseño a preparar paso a paso para que integres este excelente pescado en tu dieta. Y compartirlo para la familia...
#yomequedoycocinoencasa
#juntosdecorazon
#delantaldorado
Abadejo🍤 en Salsa Verde
En esta ocasión, traemos este delicioso!!!! - Pescado- con una salsa con mucha personalidad. El abadejo es un pescado con una carne de textura blanda y suave sabor, con un alto contenido de omega 3 y otros nutrientes que harán que tu salud se vea favorecida. Aquí te enseño a preparar paso a paso para que integres este excelente pescado en tu dieta. Y compartirlo para la familia...
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Paso a paso
- 1
Alistar todos los ingredientes que se van a utilizar en esta receta. Listos?? Empecemos:
- 2
Corta el pescado a tu gusto, aunque también puedes cocinar el abadejo en salsa verde sin cortarlo.
- 3
Pica finamente el perejil y corta la cebollas finamente picadas Luego, pela los dientes de ajo y pícalos finamente también..
- 4
Calienta una sartén con un poco de aceite y cocina los filetes de abadejo. Simplemente debes sellarlos por ambos lados, de manera que con unos minutos será suficiente.
- 5
Una vez sellados, salpimenta al gusto, retíralos y resérvalos para preparar la receta de abadejo en salsa verde.
- 6
En la misma sartén, agrega un poco de aceite y saltea el ajo en primer lugar. Luego, agrega las cebollas y cocina durante unos minutos.
- 7
Cuando las cebollas y el ajo ya estén tiernos y transparentes, incorpora la harina y revuelve para cocinarla unos minutos para que el abadejo en salsa verde no tenga sabor a harina cruda.
- 8
Una vez cocinada la harina, vierte el vaso de vino blanco, deja evaporar el alcohol e incorpora el caldo de pescado o de verdura.
Truco: Si no tienes caldo, puedes añadir agua. - 9
Pasados un par de minutos, introduce de nuevo los filetes de pescado en la sartén. Cocina el abadejo con toda salsa y los vegetales hasta que esté en su punto justo de cocción y agrega abundante perejil. Ten presente que el perejil es el ingrediente estrella de esta salsa verde, de manera que añade la cantidad que consideres oportuna.
Truco: En caso de que la salsa se reduzca demasiado, podes agregar agua o caldo. - 10
Para emulsionar la salsa e incorporar el perejil, coge la sartén y realiza movimientos circulares... Lista la receta!! Se acompaña con arroz blanco y una ensalada. Es un pescado delicioso por su textura y sabor.. Anímate!!! a hacerlo..
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