Ikan Asap Kecap Pedas

17 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorIkan Asap Tuna
  2. Jahe 1 ruas (digeprek)
  3. Lengkuas 1 ruas (digeprek)
  4. 1 batangsereh (digeprek ambil bagian putihnya saja)
  5. 3 lembarDaun jeruk
  6. 2 lembarDaun salam
  7. secukupnyaKecap
  8. secukupnyaMinyak goreng
  9. secukupnyaAir
  10. Bumbu iris :
  11. 5 butirBawang merah
  12. 5 siungBawang putih
  13. 10Cabai rawit
  14. 7 buahCabai merah keriting
  15. Tomat 4 buah (potong jadi 4 bagian)
  16. Seasoning :
  17. secukupnyaPenyedap rasa
  18. secukupnyaGula
  19. secukupnyaGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Suwir-suwir besar ikan asap, lalu goreng sebentar (sekitar 5 menit) lalu sisihkan

  2. 2

    Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis semua bumbu iris hingga layu. Sekalian masukkan jahe, lengkuas, sereh, tomat, daun salam dan daun jeruk.

  3. 3

    Kemudian tambahkan air, kecap, penyedap, gula, dan garam. Aduk2 hingga tercampur. Kemudian koreksi rasa hingga pas.

  4. 4

    Masukkan ikan asap yg sudah digoreng kedalam bumbu. Lalu aduk2 pelan hingga ikan tercampur merata dengan bumbu. Jika terlalu kental bisa ditambahkan air sedikit. Lalu aduk kembali. Angkat jika sudah matang.

  5. 5

    Ikan Asap Kecap Pedas siap di hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Diah Masythoh
Diah Masythoh @DiahDiol
pada
Sorong
i'm so simple
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa