Sate Ayam Special Teflon

Marina Briliyanti
Marina Briliyanti @myrecipes_byMarina
Jakarta

Dulu sama sekali nggak pernah kepikiran mau bikin sate sendiri. Lha wong jalan kaki 10-15 menit dari rumah saja ada dua warung sate yang lumayan enak dan harganya nggak terlalu mahal.
Hmm.. tapi kini semua jadi beda ceritanya setelah diberlakukan PSBB di Jakarta. Pengen makan sate.. ya berusaha bikin sendiri! Saya mencoba mengingat-ingat rasa sate buatan Ibu saya, juga bahan-bahan yang digunakannya dulu. Dulu banget, waktu saya masih kecil.
Alhamdulillah, hasilnya sesuai ekspektasi meski nggak pakai bakaran sate; hanya dipanggang di atas wajan teflon yang ada di dapur. Nggak sia-sia deh eksperimen kali ini. Suami dan anak-anak sukkaaa semua 🥰🥰
#festivalramadancookpad
#ramadanpenuhidemasakan

Sate Ayam Special Teflon

Dulu sama sekali nggak pernah kepikiran mau bikin sate sendiri. Lha wong jalan kaki 10-15 menit dari rumah saja ada dua warung sate yang lumayan enak dan harganya nggak terlalu mahal.
Hmm.. tapi kini semua jadi beda ceritanya setelah diberlakukan PSBB di Jakarta. Pengen makan sate.. ya berusaha bikin sendiri! Saya mencoba mengingat-ingat rasa sate buatan Ibu saya, juga bahan-bahan yang digunakannya dulu. Dulu banget, waktu saya masih kecil.
Alhamdulillah, hasilnya sesuai ekspektasi meski nggak pakai bakaran sate; hanya dipanggang di atas wajan teflon yang ada di dapur. Nggak sia-sia deh eksperimen kali ini. Suami dan anak-anak sukkaaa semua 🥰🥰
#festivalramadancookpad
#ramadanpenuhidemasakan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 tusuk
  1. 600 gramdada ayam potong dadu
  2. 5 siungbawang merah
  3. 3 siungbawang putih
  4. 1 sdtlada bubuk
  5. 1 sdtketumbar bubuk
  6. 1 sdmgula pasir
  7. 1 sdtgaram
  8. secukupnyaJeruk nipis
  9. Bahan olesan:
  10. Minyak goreng
  11. Kecap manis
  12. Saus tiram
  13. Saus kacang:
  14. 150 gramkacang tanah goreng
  15. 6 siungbawang merah
  16. 4 siungbawang putih
  17. 4 butirkemiri
  18. 5 buahcabe rawit merah
  19. 2 kepinggula merah
  20. secukupnyaGaram
  21. Daun jeruk
  22. Kecap manis
  23. Kaldu ayam
  24. Pelengkap:
  25. Acar timun
  26. Sambal kecap

Cara Membuat

  1. 1

    Kucuri potongan ayam dengan jeruk nipis. Campur dengan bumbu. Marinasi, simpan dalam kulkas minimal 1 jam

  2. 2

    Haluskan semua bahan saus kacang. Boleh menggunakan blender atau food processor.

  3. 3

    Setelah halus, masak di atas kompor. Tambahkan air. Koreksi rasa. Biarkan dingin. Sisihkan sebagian untuk melumuri daging ayam saat dipanggang nanti.

  4. 4

    Tusuk daging ayam yang sudah dimarinasi dengan biting/tusuk sate. Beri bahan olesan.

  5. 5

    Panggang sebentar di atas teflon. Setengah matang saja.

  6. 6

    Lumuri sate yang sudah dipanggang setengah matang dengan bumbu kacang tadi. Panggang kembali sampai matang.

  7. 7

    Sate Ayam Special Teflon sudah siaappp! Sajikan dengan bumbu kacang, acar timun dan sambal kecap. Bisa disantap dengan nasi maupun lontong.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Marina Briliyanti
Marina Briliyanti @myrecipes_byMarina
pada
Jakarta
Good food may be essential.. but good times with family is everything 💖💖
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa