Οσομπούκο στη γάστρα
Κυριακάτικο φαγητό μιας και θέλει χρόνο η γάστρα
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αλατοπιπερωνουμε το κρέας και από τις δυο πλευρές, το τοποθετούμε στην γάστρα και προσθέτουμε το κρεμμύδι κομμένο στα 4 και τα 2 καρότα. Προσθέτουμε λίγο νερό (περίπου 1 δάχτυλο) για να μην κολλήσει στον πάτο). Σκεπάζουμε και την τοποθετούμε στον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα.
- 2
Σε 1,5 ώρα ανοίγουμε την γάστρα και γυρνάμε τα κομμάτια του κρέατος και εάν θέλουμε τις πατάτες ολόκληρες αφού τις αλείψουμε με ελαιόλαδο (οι πατάτες μπορούν να μπουν και στην επόμενη φάση αν είναι κομμένες κυδωνάτες ή αν είναι baby potatoes)
- 3
Στις 2,5 ώρες προσθέτουμε τα λαχανικά χοντροκομμένα και τις πατάτες αν δεν τις έχουμε προσθέσει αφού τα αλείψουμε με ελαιόλαδο και τα ανακατέψουμε με το ζουμί από το κρέας. Το κρεμμύδι και τα καρότα που έχουμε βάλει από την αρχή μπορούμε να τα λιώσουμε καθώς θα βγάλουν επιπλέον γεύση μαζί με το μεδούλι από το κόκαλο
- 4
Κλείνουμε την γάστρα και το βάζουμε στον φούρνο για 45 λεπτά (κλειστή ακόμα). Ίσως να χρειαστεί ανακάτεμα στα 20-25 λεπτά. Ανοίγουμε το καπάκι ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στον φούρνο για 15 ακόμα λεπτά.
- 5
Μόλις το βγάλετε γυρίστε τα κομμάτια του κρέατος γιατί θα έχουν πάνω πάνω λίγο στεγνώσει και αφήστε το να κρυώσει λίγο. Καλή επιτυχία
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Παρόμοιες συνταγές
-
Κοτόπουλο με γλυκόξινη σάλτσα 2 Κοτόπουλο με γλυκόξινη σάλτσα 2
Ένα γρήγορο και πολύ γευστικό φαγητό για τους λάτρεις του γλυκόξινου... Συνοδεύεται με ρυζάκι ή πουρέ πατάτας!Λίγα μυστικά ακόμαΔεν βάζουμε πράσινη πιπεριά για να μην πικρισει η σάλτσα μας.Αν δουμε ότι εχει πολυ νερό η κατσαρόλα μας αφου εχουμε ρίξει το μέλι και το ξύδι, αφήνουμε λιγο ακόμα πάνω στο μάτι την κατσαρόλα μας με ανοιχτό καπάκι ώσπου να δέσει η σαλτσούλα μας!Καλή όρεξη!!!
Marki -
Μπακαλιάρος πλακί στο φούρνο Αντώνης Μπακαλιάρος πλακί στο φούρνο Αντώνης
Υπέροχο κυριακάτικο φαγητό στη γάστρα . Αυτό το φαγητό το κάνει ο πεθερός μου και το αγαπάμε όλοι . Εύκολο υγιεινό φαγητό . 20 λεπτά προετοιμασία .
-
Κοτόπουλο ολόκληρο στη γάστρα! Κοτόπουλο ολόκληρο στη γάστρα!
#Κοτόπουλο ολόκληρο στη #γάστραμε πατάτες και άλλα καλούδια !!
-
Μπριάμ στη γάστρα Μπριάμ στη γάστρα
Απλά.... υπέροχο! Είναι ένα φαγητό που σου επιτρέπει να χρησιμοποιήσεις ότι λαχανικά σου βρίσκονται 🌶️🍄🥔🍅🍆#κυρίωςγεύμα #νηστίσιμα #λαδερά
-
Οσομπούκο γιουβέτσι Οσομπούκο γιουβέτσι
Το osso buco γνωστό στην Ιταλία ως "κόκαλο με τρύπα" το δικό μας κότσι μοσχαριού. Ένα νόστιμο κυριακάτικο φαγητό....
-
Ρολό κοτόπουλο με λαχανικά στη γάστρα Ρολό κοτόπουλο με λαχανικά στη γάστρα
#κυρίωςγεύμα #κοτόπουλο #λαχανικά #γιορτινότραπέζι#22Ε #41Ε -
Οσομπούκο με κρασί και λεμόνι Οσομπούκο με κρασί και λεμόνι
Το οσομπούκο που δεν είναι άλλο από το μοσχαρίσιο κότσι (ένα πολύ εύγεστο και οικονομικό κομμάτι κρέατος με μεδούλι στο κόκαλο που προσφέρει έξτρα νοστιμιά) αποτελεί μιλανέζικη συνταγή σιγοψήνεται σε σάλτσα με κρασί, λεμόνι, δαφνόφυλλα και μπαχάρια και γίνεται λουκούμι!Λίγα μυστικά ακόμαΤο οσομπούκο εκτός από σπιτικό πουρέ πατάτας μπορώ να το σερβίρω και με ρύζι (basmati, φυσικά) καθώς το ζουμί του αποτελεί πεντανόστιμη σάλτσα που θα απορροφηθεί ωραιότατα από το ρυζάκι.Κι αν σας άρεσε αυτή η συνταγή μπορείτε να βρείτε κι άλλες απλές και νόστιμες συνταγές στο προσωπικό μου blog Dailycious.gr! foodie1973 -
Αρνάκι με μακαρόνια στη γάστρα Αρνάκι με μακαρόνια στη γάστρα
Είναι μια συνταγή του Άκη Πετρετζίκη την οποία την δοκίμασε πρώτη η αδερφή μου, τους άρεσε πάρα πολύ και με παρότρυνε να τη φτιάξω και εγώ. Δεν της χάλασα το χατίρι και δεν το μετάνιωσα. Είναι τέλειο κυριακάτικο φαγητό. Η γεύση, το άρωμα του, δεν μπορώ να τα περιγράψω, αν μπορούσε να περάσει την οθόνη.....#στόχος #γάστρα #ζυμαρικά #αρνί#6Ε2 #43Ε -
Οσομπούκο στη γάστρα Οσομπούκο στη γάστρα
Το συγκεκριμένο κομμάτι κρέατος,βοηθάει ώστε να έχουμε ένα αποτέλεσμα ......λουκούμι!!Εύκολο και αξίζει να τιμηθεί! Καλή χρονιά με υγεία και 2021 ευχές για ένα νέο μέλλον🎄🎄
-
Γεμιστές πιπεριές στη γάστρα !!! Γεμιστές πιπεριές στη γάστρα !!!
Μπορεί μερικοί να το θεωρούν καλοκαιρινό φαγητό εμείς όμως τις πιπεριές ιδιαίτερα τις τρώμε όλο το χρόνο.#γεμιστά#πιπεριέςφλωρίνης#πιπεριέςκέρατα(!!!)#γάστρα#Ημερολόγιο2026
-
Λαχανικά στη γάστρα με χοιρινό Λαχανικά στη γάστρα με χοιρινό
Ένα φαγητό που έγινε με ότι λαχανικό είχα στο ψυγείο, κυριολεκτικά, ότι έβρισκα στο ψυγείο το έβαζα στη γάστρα για να μην πάει τίποτα χαμένο και είπα ότι βγει. Βγήκε όμως ένα πεντανόστιμο φαγητό.#λαχανικά #γάστρα #χοιρινό -
Χοιρινό κοκκινιστό με πράσα και μανιτάρια Χοιρινό κοκκινιστό με πράσα και μανιτάρια
Νοστιμο φαγητό για το #κυριακατικο τραπέζι χωρίς να τρως πολύ χρόνο στην κουζίνα.
Σχόλια