Piloncito de milhojas con crema de avellanas

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Capas finísimas de crujiente hojaldre rellenas de crema de avellanas.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1/2 kgpasta de hojaldre
  2. azúcar glas
  3. Crema de avellanas
  4. 100 grazúcar
  5. 100 gravellanas molidas
  6. 300 mlcrema de leche
  7. Unas gotaslicor de avellanas (optativo)
  8. 1clara de huevo a punto de nieve

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Estirar el hojaldre lo más fino posible y cortar círculos del mismo tamaño. Cocinar en horno fuerte hasta que estén dorados.

  2. 2

    Montar la nata con el azúcar, agregar las avellanas y mezclar. Con mucho cuidado añadir las claras y el licor.

  3. 3

    Apilar 5 o 6 discos y rellenarlos con la crema. Cubrir con azúcar glas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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