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Ingredientes

2 raciones
  1. 400 grcamarón mediano
  2. 1/4piña
  3. 1/2cebolla (de preferencia morada)
  4. 1/2 tazajugo de limón
  5. al gustochile chiltepin (natural o seco molido)
  6. 1/2pepino
  7. 1/2aguacate
  8. 2chiles serranos
  9. al gustosal
  10. al gustopimienta

Paso a paso

  1. 1

    Pelar los camarones y partir a la mitad, como mariposa.

  2. 2

    Licuar el jugo de limón, la mitad de la porción de piña, cebolla, chiltepin y un chile serrano.

  3. 3

    Condimentar los camarones con sal y pimienta al gusto.

  4. 4

    Vaciar el jugo licuado a los camarones, dejar curtir por unos 10-15 minutos.

  5. 5

    Picar la piña en cubos, la cebolla, pepino y aguacate en tiras.

  6. 6

    Agregar el pepino, cebolla y piña a los camarones y mezclar.

  7. 7

    Servir con tostadas y acompañar con aguacate.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Patt Medina
Patt Medina @PattMedina
Culiacan
Diseñador gráfico, fotógrafo, entusiasta de MTB, fan de los perros, amante de la cerveza y cocinó por amor al arte.
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